hostaria a fuoco lento

lunedì 2 maggio 2011

Il Mondo Spontaneo delle erbe: mangerecce e fitoterapiche !

Il Mondo Spontaneo delle erbe: ....mangerecce e fitoterapiche !

Individuazione, raccolta erbe spontanee con visita guidata a cura dell' esperta Loretta Stella e pranzo con erbettine raccolte ..
Lezione e pranzo 20,00 euro a persona

Con piacere rilascio fascicoletto con ricette ed esecuzione piatti ..da fare poi a casa :)
per info Maria Elisa 347 2318986 !

giovedì 31 marzo 2011

Menu' Promozionali 16,50 euro a persona

ANTIPASTO+PRIMO+DOLCETTO+ACQUA+1/4 DI VINO+CAFFE MOKA

Oppure

ANTIPASTO+SECONDO-CONTORNO+DOLCETTO+ACQUA+1/4 DI VINO+CAFFE MOKA

Oppure

PRIMO+SECONDO-CONTORNO+DOLCETTO+ACQUA+1/4 DI VINO+CAFFE MOKA

( nel menu’ promozionale sono esclusi cacciagione e tagliata)

A Fuoco Lento... presso BBPalas Pesaro degustazione per la Scavolini Basket Siviglia VL ..

domenica 20 febbraio 2011

I nostri Menu'!

Antipasto "A fuoco lento" (10,00 euro)
Antipasto "italiano" (10,00 euro)

PRIMI PIATTI (7,50 euro)

Pappardelle .."bline..bline" con crema di asparagi,salsiccia sfumata con Verdicchio, al profumo di Nigella

Ravioli "..dedicati al sole" con crema di carote,guanciale ,carciofi al profumo di menta dei nostri prati

Passatello "arlecchino"con crema di ceci al profumo di Zenzero,verdurine saltate e pistacchi

Strozzapreti "150 di Unita'di Italia" con vellutata di broccolo romano,pancetta,pomodorini e casciotta di Urbino

Gnocchi "sublimi" con Aglio Ursino,Noci,extrav.,formaggio semistagionato

Tagliatelle "agrumate" con listarelle di tacchino,crema di finocchi al profumo di Artemisia e Agrumi vari

Passatelli "al cartoccio" con guanciale,scaglie di formaggio di fossa e pepe

Pappardelle con ragu' di Capriolo o Cinghiale

Passatelli o Tagliatelle con Mix Funghi e Porcini
Pasta con:
Ragu' di Anatra o Tradizionale o Pasticciata o alla Boscaiola

SECONDI PIATTI

Filetto di Maiale "a fuoco lento"con maiale grigliato e stufato con scarola,uvetta,mele e timo/santoreggia (12,00 euro)

Stufato di Cinghiale (12,00 euro)

Grigliata mista (10,00 euro)

Coniglio in Porchetta (10,00 euro)

Salsicce grigliate (6,00 euro)
Costine di Agnello (8,00 euro)
Costine di Maiale o Bistecche di Maiale (7,00 euro)

Tagliata grigliata di manzo (3,00 all'etto)
porzione standard 400gr

Bistecca alla Fiorentina (4,00 all'etto)

CONTORNI (3,50 euro)
Patate al forno
Insalata mista
Verdure scottate
Bieta o Cicorie

DESSERT

Crepes "caldo-freddo"con gelato di cioccolato,crema,chantilly
(5,00 euro)

Sfogliatella con crema chantilly e frutti di bosco (4,50 euro)

Crostata o dolcetti secchi (3,00 euro)

Coppa di amaretti e zuppa inglese (3,50 euro)

Macedonia (3,00 euro)

Acqua (1,00 euro)
Vino I.g.t Marche 750ml (7,00 euro)
Caffe' Moka (1,00 euro)
Tisane digestive (2,50 euro)
Grappa verde digestiva con le nostre erbe (2,50 euro)
Digestivi (2,00 euro)

venerdì 17 dicembre 2010

I Cerchi Pensanti - mostra dell'artista urbinate Vitaliano Angelini

Villa “Hostaria A Fuoco Lento”

per Vitaliano Angelini – artista urbinate

mostra

I CERCHI PENSANTI

il Piatto come il Cerchio

dipinti su tavola e acquerelli

11 dicembre 2010 – 31 gennaio 2011

Benvenuto/a a Villa Hostaria A Fuoco Lento - Urbino
via Sp delle Cesane,25

1,4 km dalla rotatoria principale di Urbino direz. Monti delle Cesane
per info 347 23 18 986